BIOCATALIZADORES

son sustancias orgánicas que forman parte de la materia viva en pequeñas cantidades, pero cuya función es muy importante.

VITAMINAS:
Son sustancias químicas regulan muchos procesos de nuestro cuerpo y son indispensables.

LIPSOLUBLES: se disuelven en las gracias, K,A,D,E.
HIDROSOLUBLES: se disuelven en el agua, B,C.

ENZIMAS:
SOn sustancias que intervienen en las reacciones químicas de nuestro organismo acelerándolas o retardándolas.
intervienen en reacciones de degradación de principios inmendiatios ( glúcidos, lípidos y proteínas), para obtener energia.

Tienen dos características principale:
A) no sufren transformación ninguna durante las reaccciones.
B) SON ESPECIFÍCAS, es decir, existe una enzima determinada para cada racción.

HORMONAS:
son sustancias elaboradas por unos órganos llamados GLÁNDULAS ENDOCRINAS, que se vierten a la sangre y regulan determinadas funciones.

-la adrenalina, que prepara al organismo para situaciones de alerta o stress.
- la insulina, que regula la concentración de glucosa en la sangre.
- las hormonas sexuales, que intervienen en la aparición de caracteres sexuales secundarios.
- la hormona del crecimiento, que regula el creimiento de los huesos.

Las hormonas deben estar presentes en una cantidad adecuada; d elo contrario se producen transtornos a caus de la falta de regulación en los procesos que intervienen.